Projet
interdisciplinaire QUALIMAPA (2005-2006)
QUALITE DES ALIMENTS
D'URGENCE
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| Projet "Produits fonctionnels et allégations nutritionnelles" |
Projet "Interactions matériaux/produits" |
Projet "Qualité des aliments d'urgence" |
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Sous-projet |
Sous-projet |
Les différents documents
mis en-ligne ont été réalisés par des étudiants
du Master Pro Qualimapa dans le cadre de leur scolarité.
Leur contenu est proposé sous la seule responsabilté de leurs
auteurs et doit être utilisé avec les précautions d'usage.
Ils ne sauraient engager la responsabilité de l'enseignant ou de la
structure hébergeant le présent site.
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Projet Général : "Qualité des produits alimentaires destinés à l'aide d'urgence : jusqu'à quel niveau l'apport d'un système de communication au sein de la filière d'aide d'urgence, ainsi que la mise en place de systèmes Qualité peuvent améliorer la qualité sanitaire et nutritionnelle des produits ?" |
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Composition du groupe
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Travaux préparatoires
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Projet final
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Sous-projet 1 : "Jusqu'à quel niveau la formation du personnel au sein même d'un acteur peut influencer la qualité nutritionnelle et sanitaire des denrées alimentaires? |
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Composition du groupe
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Travaux préparatoires
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Partenaire
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Projet final
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Sous-projet 2 : "Quels sont les facteurs limitant la qualité des aliments destinés à l'aide humanitaire ? Cas du Programme Alimentaire Mondial (PAM)" |
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Composition du groupe
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Travaux préparatoires
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Partenaire
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Projet final
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D. Bounie, Polytech'Lille-IAAL, USTL