Projet interdisciplinaire DESS (2002-2003)
RESTAURATION HORS-FOYER (RHF)

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"Restauration hors-foyer"

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Sous-projet
"Distribution automatique"

Sous-projet
"Produits nomades"

Sous-projet
"Enseigne"


Les différents documents mis en-ligne ont été réalisés par des étudiants du Master Pro Qualimapa dans le cadre de leur scolarité.
Leur contenu est proposé sous la seule responsabilté de leurs auteurs et doit être utilisé avec les précautions d'usage.
Ils ne sauraient engager la responsabilité de l'enseignant ou de la structure hébergeant le présent site.

Projet Général "La RHF en France: comment s’est-elle adaptée aux nouveaux modes de vie et à nos préoccupations de bien-être ?"

Composition du groupe

  • BARBERIS Sophie
  • BELKACEMI Ludivine
  • BLANC Marlyse
  • BORDMANN Marie
  • EPEE Carole
  • ESDOURRUBAILH Marianne
  • LABOUCARIE Sophie
  • PFEIFER Frédéric
  • ZEROUKI Anissa

Contact : pfeifer_fred@hotmail.com

Travaux préparatoires

  • Compte-rendu d'avancement au 15.01.2003: rapport écrit (fichier Word, 161 Ko)
  • Compte-rendu d'avancement au 15.01.2003: soutenance orale (fichier Powerpoint,168 Ko)

Projet final

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Sous-projet "En distribution automatique scolaire, est-il possible d’améliorer la qualité nutritionnelle des produits ?"

Composition du groupe

  • BLANC Marlyse
  • BORDMANN Marie
  • LABOUCARIE Sophie

Travaux préparatoires

  • Compte-rendu d'avancement au 15.01.2003: rapport écrit (fichier Word, 161 Ko)
  • Compte-rendu d'avancement au 15.01.2003: soutenance orale (fichier Powerpoint, 53 Ko)

Partenaire

  • Avenance

Projet final

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Sous-projet "Pourquoi et comment les industries agroalimentaires se sont-elles lancées sur le marché des produits nomades ?"

Composition du groupe

  • BARBERIS Sophie
  • ESDOURRUBAILH Marianne
  • ZEROUKI Anissa

Travaux préparatoires

  • Compte-rendu d'avancement au 15.01.2003: rapport écrit (fichier Word, 161 Ko)
  • Compte-rendu d'avancement au 15.01.2003: soutenance orale (fichier Powerpoint, 166 Ko)

Partenaire

Projet final

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Sous-projet "La restauration d'enseigne"

Composition du groupe

  • BELKACEMI Ludivine
  • EPEE Carole
  • PFEIFER Frédéric

Travaux préparatoires

  • Compte-rendu d'avancement au 15.01.2003: rapport écrit (fichier Word, 161 Ko)
  • Compte-rendu d'avancement au 15.01.2003: soutenance orale (fichier Powerpoint, 198 Ko)

Partenaire

  • Maison MEERT

Projet final

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