Projet interdisciplinaire DESS (2001-2002)
FILIERE SELS DE CALCIUM ET DE MAGNESIUM

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Projet
"Arômes"
Projet
"Coprs gras"
Projet
"Sels de Ca et Mg"

Projet général

Sous-projet
" Supplémentation en Ca et Mg"

Sous-projet
"Anti-mottants"


Les différents documents mis en-ligne ont été réalisés par des étudiants du Master Pro Qualimapa dans le cadre de leur scolarité.
Leur contenu est proposé sous la seule responsabilté de leurs auteurs et doit être utilisé avec les précautions d'usage.
Ils ne sauraient engager la responsabilité de l'enseignant ou de la structure hébergeant le présent site.

Projet Général "Les sels de calcium et de magnésium: quelle place dans l'agro-alimentaire ? "

Composition du groupe

  • ARNOULD Carole
  • BOITIER Mélissa
  • DAMIENS Karine
  • DEMOUVEAUX Emeline
  • DERICBOURG Claire
  • DUPONT Arnaud
  • LEONHARDT Nathalie
  • PATEL Nitesh

Travaux préparatoires

Projet final

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Sous-projet "La supplémentation en Calcium et Magnésium des produits alimentaires: un marché prometteur ?"

Composition du groupe

  • ARNOULD Carole
  • BOITIER Mélissa
  • DUPONT Arnaud
  • PATEL Nitesh

Travaux préparatoires

Partenaire

Projet final

  • Rapport écrit, mars 2002 : confidentiel

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Sous-projet "Les anti-mottants "

Composition du groupe

  • DAMIENS Karine
  • DEMOUVEAUX Emeline
  • DERICBOURG Claire
  • LEONHARDT Nathalie

Travaux préparatoires

Partenaire

Projet final

  • Rapport écrit, mars 2002 : confidentiel

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