Projet interdisciplinaire DESS (1996-1997)

FILIERE FROMAGE

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Liste des projets précédents
Projet
"Poisson"
Projet
"Fromage"

Projet général

Sous-projet
"Mont des Cats"

Sous-projet
"Fromage de Chèvre"

Sous-projet
"Maroilles"

Sous-projet
"Panés de fromage"

Les différents documents mis en-ligne ont été réalisés par des étudiants du Master Pro Qualimapa dans le cadre de leur scolarité.
Leur contenu est proposé sous la seule responsabilté de leurs auteurs et doit être utilisé avec les précautions d'usage.
Ils ne sauraient engager la responsabilité de l'enseignant ou de la structure hébergeant le présent site

Projet Général "Filière fromage"

Composition du groupe

  • BELLEHIGUE Laure
  • CAZENAVE Sophie
  • DESMARQUET Elodie
  • DO-DANG Julie
  • DORAI Soraya
  • DUJARDIN Laurent
  • JAGOU Cécilia
  • LALLEMAND Patrice
  • LAURENT Alexandra
  • MAILLARD Lionel
  • TONNELET Barbara
  • WICKAERT Vincent

Travaux préparatoires

 

Projet final

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Sous-projet "Le Mont des Cats"

Composition du groupe

  • DUJARDIN Laurent
  • MAILLARD Lionel
  • WICKAERT Vincent

Travaux préparatoires

Partenaire

  • Monastère du Mont des Cats

Projet final

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Sous-projet "Le fromage de Chèvre"

Composition du groupe

  • DO-DANG Julie
  • TONNELET Barbara
  • CAZENAVE Sophie

Travaux préparatoires

Partenaire

  • Ferme du Fond de Montjoie

Projet final

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Sous-projet "Le Maroilles, un fromage du Nord"

Composition du groupe

  • DESMARQUET Elodie
  • LALLEMAND Patrice
  • LAURENT Alexandra

Travaux préparatoires

Partenaire

Projet final

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Sous-projet "Panés à base de fromage"

Composition du groupe

  • BELLEHIGUE Laure
  • DORAI Soraya
  • JAGOU Cécilia

Travaux préparatoires

Partenaire

Projet final

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